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　　酒的江湖之双节战

　　张海良中国营销快刀www.jtch.net

　　年底礼品---雾里看花

　　临近岁末，很多公司或个人为了答谢一年来的辛苦已经开始忙碌于筹备新年礼品，白酒的选藏无疑是历年来新年礼品的最佳选择，特别在商务送礼市场上，高端白酒是最受欢迎的，可往往消费者在望着橱窗内琳琅满目，包装各异的白酒却不知从何处挑选自己心仪酒品，有种还未闻酒香、人已炫晕的感觉。

　　纵观高端白酒市场中各个品牌都是出身名门，具备悠久历史文化传承，又有浓郁的现代华丽感，可谓是仪态万千，各独领着一片市场份额。从每年高端白酒的骄人销售额中看出，高端名酒无疑是最受消费者青睐的，并且在每次排行榜中找到茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒这四大家族白酒企业的身影，在这四大白酒企业背后我们又可以看到支撑家族高端美誉度的知名产品：茅台年份陈酿、国窖1573、水井坊、青花汾、五粮液年份酒、年份红花郎酒等等。从上述酒品的名称上不难看出各品牌在面对高端白酒市场的激烈竞争，抓住消费者“酒是陈的香”的消费心理，纷纷都亮出了与年份陈酿有关的营销招式；把白酒的年份定格从10年、15年、20年、30年甚至到50年、80年陈酿不等，当然在随着年份的增长，市场零售价格自然也就不断地攀升，每瓶酒都价值不菲。

　　年份酒，熟知真假？

　　在高端白酒市场中这些大批号称15年、20年不等的年份酒，真的是由上个世纪80年代、90年代生产出来保存至今的酒品吗？还是酒商为了谋取更多的利润而故意对年份酒造概念或玩噱头？我们是否被市场中的年份酒所忽悠？消费者如何看待白酒市场中年份陈酿酒的？

　　带着疑问我们翻阅大量资料，先了解到生产年份白酒的酿造工艺其实就是将存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑而成，标注的却是原酒的年份，并且在用几种不同年份的原酒勾兑时，通常是按照最长的年份标注酒龄。目前白酒的年份鉴定存在技术壁垒，我国还没有通用的检测标准和强制性规定，也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份。由此可见，流通在白酒市场中年份酒的年龄真伪就成了一个未能破解之迷。

　　市场供需体是如何看待年份酒的呢？我们从网络搜擎中输入“年份酒”三个字就会跳跃很多关于对年份酒争议的文章报导，几乎所有的文章的中心思想都是让消费者理性地去消费年份酒及呼吁国家尽快出台有关年份酒检测的标准体系。可很多知名白酒企业在面对市场传来的身世质疑时，并没有一家白酒企业站出来公开承诺自己的清白，而是在品牌推广时过度强化年份酒在未来生活领域是一种奢侈品，是消费者身份地位的象征物，具有很高的投资价值；从高端白酒年销售数据中显示出消费者对酒商的这种营销策略是乎非常乐意买账的，因为每年的销售额都是一张靓丽成绩单，保守估计年份酒的年销售额不低于50亿元，并且市场需求潜力还在逐年递增。对于白酒市场中的消费怪胎现象。

　　“一个愿意忽悠，一个愿意被忽悠”

　　这种现象在每年的白酒大战中是愈演愈烈。

　　眼下正值新年来临之际，京城内各终端卖场内白酒销售热度也在随日升温，我们不妨向各知名白酒企业抛出几枚“深水炸弹”，试问：假若消费者在购买高端白酒时抛弃“面子、奢侈”回归理性消费后，作为白酒商在营销手段上除了采用“年份陈酿”外是否还可以再亮出更深层次的招式？以满足消费者对高端的需求欲；如若不能，那各白酒企业在生产年份酒时是否都可以做到问心无愧呢？让消费者在撩开那面年份陈酿的雾纱时可以清楚的看到酒品的本质。

　　酒企需要自己的葵花宝典！

　　2011年以后的市场环境关键词一定是回归和抓住行业本质，是理性消费和理性思考，为此，对酒企的考验就是看你有没有修炼了自己的独特属性的功夫，有没有做到以内养外。在历数每个知名酒企在高端品牌营销策划推广案例中进步说明，一个成功的高端白酒一定是在产品、价格、品牌传播、文化底蕴、促销策略这几个元素的基础上修炼而成的，如果白酒企业对市场营销上有足够的认识，不管面对什么样的趋势变化，在营销策略上如能率先采取行动先行一步，就能够稳定自己在白酒江湖地位与颜面，在消费者心目中树立起真正的百年老酒。